Pastís de poma

Ingredients

• 5 culleres soperes de sucre
• 5 culleres soperes de farina
• 2 ous
• 1 sobre de llevat Royal
• 1 xorret d'anís
• 1/2 terrina de margarina Tulipán
• 2 o 3 pomes

Preparació

Untem un motlle amb una mica de margarina o mantega i escalfem el forn a 200 ºC.

Es baten les clares d'ou al punt de neu, perquè el pastís quedi esponjós. Després ratllem una poma i es barreja amb la resta d'ingredients. Es remena amb l'ajut d'una batedora fins que no hi quedin grumolls. La massa es volca al motlle i es decora amb talls de pomes en forma de mitja lluna. Es pot posar una cirera al centre per donar-li color al pastís. Una vegada el forn sigui calent, ja el podem posar i deixar fins que quedi daurat. Per a comprovar que estigui a punt, a casa sempre el punxem amb una agulla de fer mitja, si l'agulla surt neta, està prou cuit!

Per a persones diabètiques o celíaques: El pastís de poma l'hem provar a fer amb estèvia enlloc de sucre, queda prou bé, però força més dolç. #sensecure

Fer la recepta sense gluten encara no ho hem intentat. #sensegluten